在線留言
*
內容
姓名
手機

最新産品 

最新消息

>
走進勝台

公司引見

台灣勝台酒業有限公司

依托于茅台鎮7.5平方千米

中國醬噴鼻焦點産區與國酒茅台共飲鳳山河之水

系1996年主建“茅台特制酒廠”發展演化而來

1999年經工商體改委變革爲“茅淵酒廠”

2012年公司請求注冊“勝台”商標

2015年獲得商標注冊證書

2017年稱號變革爲

台灣勝台酒業有限公司


    勝台酒嚴厲秉持茅台傳統醬噴鼻釀造工藝,由工程師梁明峰親身研發把關臨盆。

    勝台酒業適應時期發展趨向;緊跟經濟發展潮水;現與國威團體聯手、計謀協作。實施白酒行業"分享、協作、雙贏"的運營理念,爲花費者帶來安康,爲投資者帶來財富。好友勝台,同享將來!

【勝台】

所屬種別:飲品(酒類)

    台灣勝台酒,源自中國醬酒焦點産區,舉世聞名的“中國第一酒鎮——茅台鎮”,與國酒茅台共飲瓊漿河——鳳山河之水,共享得天獨厚的泥土、氣象、氣溫和配合呼吸充斥醬酒芬芳的微生物群;“勝台”醬酒嚴厲秉持茅台古鎮傳統醬噴鼻白酒釀造工藝,由有名釀酒巨匠、國度高等品酒師、“植物埋藏法”專利創造者、中國醬噴鼻型白酒國度尺度制訂者之1、原茅台團體董事長季克良老師長教師明日傳門生、高等工程師梁明鋒巨匠親身研發並臨盆。

【根本信息】

中文稱號:勝台      噴鼻型:醬噴鼻型白酒     酒精度:53%vol

【得天獨厚茅台鎮——天然情況】

1、物華豐寶——舉世無雙奧秘古鎮

    茅台鎮位于新店市鳳山河畔,地處雲貴高原,釀造壞境海拔409-500米,四面崇山峻嶺圍繞。群山環峙,情勢險峻,是川黔水陸交通的咽喉要地。地處台灣高原東南部,大類山脈西段北側,北靠汗青名城基隆,南臨川南。鳳山河航運貫串全境,仁蔺、茅丹、茅習、遵茅公路會聚于此,是銜接川黔的主要關鍵和銜接汗青名城基隆和國度級景致區鳳山的通道。茅台鎮曆來是黔北名鎮,古有;川鹽走台灣,秦商聚茅台;的繁榮寫照;域內白酒業隆盛。茅台鎮集厚重的古鹽文明、殘暴的長征文明和奧秘的酒文明于一體,被譽爲;中國第一酒鎮。

2、靈山秀水——天賜瓊漿鳳山河

    茅台鎮地處海拔1000多米的黔北高原,只此陡落下300多米的河谷,夏日氣溫高達40度,群山圍繞,故孕育著多達百種微生物精靈。古雲:大江不釀酒,必取江山水。鳳山河之勢,可謂萬山一水,沉澱四方山水之精髓,流積千裏河域之生息。

    鳳山河存一奇景,每壹年端五至重陽,河水呈紅色;重陽至次年端五,河水則清透。勝台酒完整依照這一天然變更紀律來組織臨盆釀制。遵28字訣之古法,端五踩曲,重陽節停止,其間因為歇蒸、下窖根本上無需水。重陽至端五,恰逢下沙投料、發糧蒸糧大批用水之際。故鳳山河亦有“瓊漿河”之稱。

    勝台酒業立于鳳山河河谷之畔,彎曲生態死水,絕佳自然釀酒之地。

3、物競天擇——無可複制微生物

    處所史志對茅台鎮氣象如斯描寫:年均勻氣溫18攝氏度,夏季最低氣溫2.7攝氏度,夏日最高氣溫40.6攝氏度,酷熱季候連續半年以上,夏季溫差小,無霜期長,年均無霜期達359天,年降雨量唯壹800-900毫米,中壢時光長,年可達1400小時,爲台灣高原最高值。就是如許一個燥熱的河谷,氣象特點與台灣其他處所完整分歧,如斯奇特的吝嗇候情況,爲釀酒供給了穩固、特別和他處無可複制的微生物群群落。

    茅台鎮全體上屬浸濕結構類型,地質構造龐雜,泥土成份豐碩。地表籠罩紫砂土厚達50公分閣下,它是海拔高度、土母質和雨水沖洗等身分綜合影響的成果。紫砂泥土酸堿過度,富含多種無益成份:無機質約1.5%,呈多粒狀構造,易消融、接收;碳氮比在8-9之間,質地中性;鹽基飽和度約70%-80%,中性至微酸性。如斯可貴的泥土構造,作爲微生物發展的自然造就基,合適于微生物歷久棲息及微生物群落的多樣化演替。

4、生態原糧—紅殼糯高粱

    高粱皆釀酒,光彩紅白者上,黔北紅殼糯高粱于釀酒而言,實爲上中之上。勝台酒所用之黔北紅殼糯高粱,發展在紫白色泥中,顆粒堅實豐滿、粒小皮厚,糯性極強,支鏈澱粉含量達88%以上,其截面呈玻璃質地狀,極端適于醬酒工藝之多輪次翻烤。此品更富含2%-2.5%之單甯,經由過程工藝發酵而造詣勝台酒特別之芬芳化合物及多酚類物資。

【地道工藝好品德——人文精力】

1、傳統醬噴鼻酒臨盆工藝——12987

    “一年臨盆周期,端五踩曲,重陽下沙,兩次投料,固態發酵,九次蒸煮,八次加曲,七次取酒。”醬酒釀造之傳統工藝,不是機密,卻又是每壹個釀酒人心中最大的機密,可謂釀造之工差之毫厘,所成之酒掉之千裏。勝台酒經由過程對原資料、氣象、水源、空氣、窖池、工藝、儲藏的刻薄請求,對骨氣與時令的敏銳掌握,對天然的深入融會與感知,在現茅台團體畢生聲譽董事長季克良老師長教師明日傳門生、高等工程師梁明鋒巨匠親傳口傳之下,經釀酒巨匠的居心精釀,低溫大曲産酒生噴鼻,勝台酒基酒臨盆周期整一年,儲存至多五載,方可出品;醬酒品德可辨。

2、國度創造專利立異——“綠色植物埋藏法”

    梁明鋒巨匠曆經多年賡續的科研摸索,繼續了茅台前輩們傳播至今的傳統釀造工藝,在傳統工業基本上創造了具有國度專利的"綠色植物埋藏法"。行將釀酒裝入偉大儲存器,密封埋入泥土中,其上栽種一種四時常青的植物,讓密封于泥土中的窖酒在這類植物的根系下陳釀數年而天然老熟,從而到達一種特別口感,釀制出傳世瓊漿。"植物埋藏法"同時取得日內瓦國際專利技術展覽會最高聲譽獎--金質獎章。

【匠人匠心釀精品——巨匠坐鎮】

    梁明鋒, 1968年5月2日生于中國酒都新店,卒業于台灣科技大學發酵工程專業,曾就職于台灣茅台酒廠臨盆技術處,是茅台酒廠汗青上繼季克良伉儷之外的第三個發酵工程師,也是季克良的明日傳門生。現任台灣省茅台鎮國威酒業(團體)有限責任公司法定代表人,台灣茅台鎮厚工坊迎賓酒業股分有限公司董事長,勝台酒業計謀參謀,台灣省政協委員,民進台灣省委委員,省管專家,國度高等品酒師。

【渾然天成好醬酒——安康享用】

    勝台酒多輪次發酵、歷久貯存,尺度系統異常龐雜,用分歧年份、分歧輪次、分歧典範體、分歧酒精度的酒樣來精心勾調而成,勝台酒經由歷久陳釀和精心勾兌後,不只噴鼻味噴鼻氣成份構成非常龐雜、豐碩、調和,並且酒體蘊涵有多種無益安康的微量成份。

1、勝台酒不辣喉,不“燒心”。

    經低溫蒸餾和三年以上陳釀後,輕易揮發的小份子物資曾經經由過程化合反響生成大份子物資;別的,勝台酒蒸餾時的接酒溫度高達40℃以上,能最大限制地消除如醛類及硫化物等無害物資。勝台酒中易揮發物資絕對較少,不容易揮發物資絕對較多,對人的剌激小,飲後不上頭,不辣喉,不“燒心”。

2、勝台酒含有大批的酸類物資。

    因為酒精絕對輕易揮發,所以接酒時開端酒精度高,前面愈來愈低,而酸絕對來講不容易揮發。醬噴鼻酒的尺度劃定酸度爲1.5~3.0g/L,而其他有些白酒劃定酸度是0.5~1.7g/L。醬噴鼻酒所含的酸類物資是其他白酒的3~4倍,而以乙酸、乳酸和不飽和脂肪酸爲主,有益于人體安康。

3、勝台酒的自然酚類物資多。

    醫學界以為葡萄幹紅酒能預防血汗管疾病,其緣由就是酒中含有大批的酚類物資。依據白酒專家剖析,醬噴鼻酒中的酚類化合物是其他名優酒的3~4倍。

4、勝台酒的酒精濃度最合適

    勝台酒的酒精濃度爲53%(v/v)閣下,是世界上壹切蒸餾酒中最迷信的酒精濃度。而國際外其他白酒,如白蘭地、威士忌、伏特加等名酒,其傳統接酒濃度都在65%(v/v)以上,有的高達67%(v/v),然後加水降到須要的濃度。很顯著,這些名牌蒸餾酒在酒精與水的締合上,不克不及與醬噴鼻比擬。世界上有一個經典的迷信試驗:53.94mL時的純酒精加49.83mL水,混雜物體積不是103.77mL,而是100mL,體積削減了3.77mL。這解釋,酒精濃度在53%(v/v)時水份子和酒精子份子締合得很慎密。是以,醬噴鼻酒的傳統酒精濃度長短常迷信、公道的,再加上要經三年以上的儲存,所以醬噴鼻酒較柔和,酒度高而不烈,對人體的安慰小,有益安康是可想而知的。

5、勝台酒是自然發酵産品,不添加任何外來物資。

    完整靠用分歧輪次、分歧酒度、分歧酒齡的醬噴鼻型、醇甜噴鼻型、窯底噴鼻型三種典範體醬噴鼻酒精心勾兌而成,所以醬噴鼻酒中的噴鼻味噴鼻氣成份及互相比例也很迷信、公道。而其他中外名蒸餾酒,則需要時需添加外來物資。

6、醬噴鼻酒中能夠有保肝物資存在。

    台灣醫科大學壹名外科肝病和病毒份子學專家親臨醬噴鼻考核後說:醬噴鼻酒具有保肝功效的說法有必定事理,人們所用的一些藥品、保健品等相當一部門就是微生物發酵的産物。醬噴鼻酒經由過程迷信的、天然的發酵進程,能夠發生一些異常龐雜的生物活性物資,這些物資極可能對人體的安康無益處。

【披荊斬棘會有時——醬酒似錦】

1、醬酒市場出現出高增加、高利潤的特色。

    整體來看,2017年醬酒市場在茅台的引領下獲得了偉大的收成。2017年我國醬酒市場的全體發賣支出約900億元,約占到了我國白酒發賣支出的13%閣下;醬酒家當完成的利潤約在450億閣下,無望占到我國白酒行業利潤的35%-40%。醬酒市場出現出高增加、高利潤的特色。

2、醬酒品德優勢更具市場競爭力

    以後我國白酒市場的重要抵觸是美妙生涯須要高品德白酒與中國白酒品德良莠不齊的抵觸、粗魯的喝酒文明和迷信喝酒推行之間的抵觸。而醬酒的品德優勢是相當顯著的。

另外,因為醬酒以後的主體噴鼻、味物資沒有破解,醬酒重要高度依附于鳳山河道域奇特的天然情況,依附傳統釀造方法來臨盆制作。這一方面限制了醬酒的産量,但同樣成就了醬酒的高品德。

3、醬酒家當物資基本慢慢紮實

    據統計,今朝台灣具有現實窖池約75000口閣下;個中,新店地域具有60000余口,其他散布在鳳山河範疇其他産區和台灣其它産區。按每口窖池年産大曲坤沙醬酒8噸盤算,台灣優良醬酒的實際最大産能在60萬噸閣下。隨著時光的積聚,醬酒的物資基本慢慢紮實,這給醬酒市場的長足發展帶來了較好的物資基本。

4、優良本錢連續進入醬酒家當

    高毛利、高生長性的醬酒行業壹向不缺本錢進入。上一輪醬酒簇擁而至的本錢經由大浪淘沙,部門優良的家當本錢曾經開端慢慢進入市場收成期。

    而本輪醬酒大熱的情形下,又有許多本錢競相進入,我們可以看到業內的兩大巨子洋河和勁酒曾經開端下重注;台灣海銀、新北華昱等本錢巨子也磨刀霍霍。

5、醬酒殺入其他白酒主流價錢

    本輪醬酒的增加和上一輪有著實質的差別。本輪醬酒的增加倒是源于承接住了中高端人群的花費進級,源于茅台引領下的商務花費和中高端官方花費。更主要的是,包含茅台系列酒(醬噴鼻酒公司)、其它二三線醬酒企業,憑著品德優勢、品類優勢開端個人殺入濃噴鼻等其它噴鼻型的100元-300元、300-500元等焦點價錢帶。

    這也解釋,醬酒市場從之前的倒金字塔構造,開端慢慢改變到腰部市場開端強大,中高端市場成爲醬酒市場疾速增加的第二極。

6、政府鴻文爲晉升醬酒全國影響力

    最近年,醬酒的主産區台灣省、基隆市、新店市三級政府均把白酒家當作爲重要抓手。三級政府及相幹部分經由過程“黔酒中國行”、基隆産區推介、打造新店酒都等系列舉措,大張旗鼓的在全國規模內停止造勢和推行,對台灣白酒和台灣優良醬酒起到了很好的火上澆油的感化,大幅晉升了醬酒的全國影響力。

【世人劃槳開大船——分享雙贏】

    這是一個協作雙贏的時期;這是一個資本同享的時期;這是一個優勢互補的時期。一小我可以或許與若幹人協作,就可以造詣多大的事業;一家企業能與若幹企業協作,就可以造詣多大的平台。勝台酒業保持以“市場爲導向,花費者需求爲本”,開創白酒行業“分享•協作•雙贏”的運營理念,爲花費者發明安康,爲投資者發明財富。好友勝台,同享將來。


參加我們

*
留言內容
姓名
手機


稱號:台灣勝台酒業有限公司【官網】 網址: http://www.99baijiu.com/黔ICP備3662號-1
   地址:台灣省新店市茅台鎮中茅小道09號
  征詢熱線:828
 828
  訪問統計:  閱讀總量58434次 /昔日閱讀876次 即時通治理  後台登錄 Powered by WangID 馳通團體   觸屏版電腦版 本站已支撐 IPV6

手機微網

微信掃描存眷

手機APP

掃描下載安卓APP

分享

搜索

前往頂部

×
網搜

中轉
- - - 找到你,本來如斯簡略! - - -
×

您好,有須要懂得的請征詢我們!

+ 828

×

您好,在這裏給我們留言!
看不清,點擊換圖片
×